Rhum Ambré, Teeda, Okinawa, Japon
Sur l’ île d’ Okinawa, la distillerie Helios produit du rhum depuis les années 60.
C’est le seul endroit au Japon où la canne à sucre est cultivée grâce au climat chaud et humide de l ‘île.
La distillation se fait en alambic en cuivre, après une très longue fermentation durant un mois.
C’ est un rhum de mélasse issu d’un assemblage de rhum dont le plus jeune a 5 ans et d’autres plus vieux, le tout vieilli en fûts de chêne.
La bouche est douce, onctueuse avec des notes de miel, d’ épices douces ( cannelle, girofle, vanille) avec une finale un peu fumée.
Un rhum Japonais à découvrir pour son originalité !