Le cru le plus mythique de Bordeaux, parmi tous ! Déjà, en 1855, il fut seul cru à être reconnu 1 er cru classé supérieur,le plaçant au-dessus des premiers crus classés rouges.
80 % Semillon et 20 % Sauvignon
Au nez, des arômes de miel, de chèvrefeuille et de vanille s'entremêlent avec un petit côté sauvage. C'est un bouquet intense et joliment défini. En bouche on lui associe des saveurs épicées, d'oranges confites et de miel. Une belle fraîcheur vient parfaire l'équilibre.
Accords: croustade de cèpes au foie gras, tarte à la rhubarbe, fromages bleus et à l' apéritif pour lui seul.
Servir à 11 ° à carafer 1 à 2 heure avant.
Garde : longue (apogée 2030 à 2050)