Rouge, Anjou, Bois Brinçon, Vallée De La Loire Et Centre, France
AB
100 % Cabernet Franc
Trois hectares de cabernet franc de 35 ans , plantés sur un terroir de craie tuffeau , donnent naissance à la Seigneurie.
Les grappes sont égrenées. La macération de 8 jours pour une extraction en douceur des tannins du raisin. Le vin sera ensuite élevé 20 mois en foudre.
Un Anjou aux arômes délicats de fruits noirs avec des tannins fins.
Servir à 16 °
Accords : Terrine de joue de boeuf, Carpaccio de boeuf et parmesan, Palette de porc.
Garde : 3 à 5 ans