Cépages : Tempranillo - Graciano - Grenache
Descriptif : Un vent de fraîcheur souffle sur la rioja avec Olivier Rivière qui propose des Rioja tout en finesse sur sa cuvée d’entrée en matière. Un assemblage qui révèle un terroir d’altitude, donnant un vin dense mais frais avec un tanin délicat.
Température de service : 15-16°
Accords mets & vins : Canette rôtie aux épices douces, boudin noir aux pommes, saucisse de Toulouse bien poivrée, purée de patates douces.
Garde : 5-6 ans