Blanc sec, Vin de France, région : Vendée (Brem sur mer),Pays de la Loire, France
Non millésimé ( vendanges de 2023 ). Vin en biodynamie ( Demeter)
Cépage : 50% Groslot gris - 50% Chenin
Descriptif : Une aromatique fine sur les fleurs blanches et la pêche de vigne assez flagrante. Puis des nuances de notes beurrées, citronnées et d’amande douce. La bouche garde un joli volume avec une finale salivante sur des rappels iodés. Un délice.
Température de service : 10-12°
Accords mets & vins : Apéritifs, huîtres, verrines de tartare de thon, aiguillette de poulet au citron confit, saumon fumé sauvage.
Garde : 2-3 ans