Blanc, Chablis, Defaix, Bourgogne, France
100 % Chardonnay - AB
Les vignes en appellation Chablis se répartissent sur 12 ha situés au coeur du vignoble chablisien.
Ce vin est élevé en cuves inox de manière à préserver la typicité de l'appellation.
Joli blanc sur la fraîcheur avec une attaque franche et une bonne persistance.
Au niveau aromatique, les notes minérales dominent et sont parfois associées à de légères touches d'agrumes (citron, pamplemousse).
Accords : fruits de mer, poissons, viandes blanches, sushis, fromage de chèvre.
Servir à 10 °
Garde : A boire dans les 3 ans.