Blanc, Champagne, Jacquesson, Champagne, France
La cuvée 747 de la Maison Jacquesson, est issue de la récolte 2019.
C ' est un assemblage des meilleurs terroirs de la marque : Aÿ, Dizy, Hautvillers, et Champillon (75%) pour la richesse et la structure, complétés par Avize et Oiry (25%).
Cette cuvée est composée de 43% de Chardonnay, 30% de Pinot Meunier et 27% de Pinot Noir. Vinifiée en foudres anciens et dégorgée en décembre 2023
Dosage : 1,5 gr/l
Fraîcheur, minéralité avec un côté brioché et fruits secs.
Accords : Idéal à l' apéritif, tartare de dorade, fromage de brebis, vieux comté
Servir à 10 °
Garde : 2 ans à 6 ans