Blanc, Puligny-montrachet, JM Boillot, Bourgogne, France
100 % Chardonnay
11 mois d’élevage en fûts, avec 25 à 30% de bois neuf.
Le nez révèle une expression droite et précise du terroir avec une belle minéralité . En bouche, côté citronné pour une jolie finale fraîche et ample avec de la longueur.
Accords : Dos de sandre rôti , homard à l' Armoricaine, suprême de volaille truffé
Servir à 12 °
Garde : apogée 2020 à 2030